上什是中餐厨房中的一个工种，主要负责蒸制各类菜品。在中餐厨房中，各个位置有不同的职责，例如： 炉头 ：负责炒锅。 砧板 ：负责切菜。 上什 ：负责蒸炖煲...
中西餐桌礼仪的差异主要体现在以下几个方面： 1. 席位安排 ： 中餐：通常使用圆桌，座位安排有尊卑之分，首座通常留给长者或重要宾客。 西餐：多使用长桌，...
